Carte du restaurant

La Carte

Tous nos plats sont « fait maison »,

élaborés sur place à partir de produits bruts.
Date de la création du Restaurant : 17 juin 2008

Grignotage...

° Bolée de 6 accras et sauce créole

   (Pour 2 personnes)

7 €
° Assiette de Jambon Mangalica (60 g)

   (Pour 2 personnes)

12 €
° Saucisson Français (150g) / Pickles / Cornichons / Beurre

(Nature/Poivre/Sanglier/Canard/Cèpes/Noisette)

7 €

1..

° Carpaccio de Noix de St Jacques / Pomme Granny / Gel Vinaigre de Cidre / Lait d'Aneth / Brioche

11 €
° Coquillettes en Risotto / Truffe / Jus Corsé / Jambon Truffé / Copeaux de Parmesan
10 €
° Les Ravioles de Gambas / Bisque de Gambas / Émulsion Fève de Tonka
10 €

2...

° Pêche de La Criée / Melba Croustillante / Beurre Salé / Choux-Fleurs au Lait de Coco / Granola Noisette
25 €
° Carré d'Agneau / Asperges Blanches Locales / Et Vertes / Risotto Crémeux / Jus à Ail des Ours
26 €
° Filet de Boeuf Français (180 GR) / Jus Corsé / Frites Maison / Condiment Mayo-Curry-Yuzu

(supp 5 € pour le Boeuf)

30 €

3...

(À commander en début de repas)
° Fromages affinés des Deux Crus
9 €
° Curé Nantais rôti/ Sarrasin/Jeunes pousses
7 €
° Camembert rôti/huile de truffe (à partager à 2)

   A partager à 2 et à commander en début de repas

11 €

4...

(À commander en début de repas)
° TOUT CHOCO...
8 €
° Babajito / Lemon Curd / Crémeux Menthe Glaciale / Glace au Sucre Roux
8 €
° Pavlova / Sorbet Kiwi / Citron Vert / Crémeux Mascarpone / Gel Ananas / Sudachi
8 €
° Colonel Grey Goose : Vodka Française Grey Goose Orange / Sorbet Orange-Safran

supp 5€

12€

En Apéritifs...

° Cocktail (12 cl)

° Le Saint-Germain : 

  Gin /Liqueur de Sureau/Jus de Citron Vert/Soda

8,5 €
° Pétillant (10 cl)

° Montlouis "Triple Zéro" La Taille aux Loups


8,50 €
° Cocktail Sans Alcool (12 cl)

° Virgin Mojito : Menthe, Citron Vert, Sucre roux, Limonade

6 €

Menu à la Carte

Entrée, plat et fromage ou dessert au choix > 40€ 


Menu Enfant

Choix proposé à la commande

Entrée, plat et dessert > 15€

Entrée/Plat ou Pat/Dessert > 12€



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